東京和菓子巡り第５弾。今回は北千住から三ノ輪、そして浅草の和菓子屋さんを巡りました。小雨の降る中、ご参加の皆様、ありがとうございました。 今回の和菓子巡りルートは？ 昔の日本橋から日光東照宮へと向かう、日光街道沿いを歩きました。 スタートは、北千住の「かどや」さんから。...

以前、お客様からご質問いただきまして 「季節ごとにどんな和菓子の種類があるのか、学べる本ありませんか？」と 春の桜餅や柏餅、夏の水羊羹、彼岸のおはぎなどはおなじみですが、 それ意外にも、季節ごとにさまざまな和菓子があります。 知っているようで知らない数々の和菓子…...

和菓子の種類は数多く、どの季節にどんな和菓子を食べるのか、意外と知らないもの。 春の桜餅や柏餅、お彼岸のおはぎなどはおなじみですが、茶席菓子やローカルな季節菓子を含めると、じつにさまざまな和菓子がありますす。 しかも、ほんのひと時しかお目見えしないものや、特定の行事にのみに...